FERIA EN COLCAPIRHUA

Este fin de semana se llevo a cabo la Feria de la Jank´a Lawa, huminta y el choclo en la localidad de Colcapirhua, a unos 5 min. de la ciudad de Cochabamba por la carretera a Oruro, y no podia ser de otra manera, estuvimos presentes en el lugar para disfrutar de estas exquisiteces que nos brinda la diversidad culinaria de Cochabamba.

Entre las ofertas gastronómicas que se expusieron en la jornada del domingo, fueron el lechón, lambreado de conejo, pato al horno acompañados de choclo, laping, etc.. Asimismo no podia faltar la huminta a la olla o al horno, el característico choclo acompañado por el quesillo, y demás preparados.

Colcapirhua está ubicada en la provincia de Quillacollo del departamento de Cochabamba. Tiene una altitud de 2.565 msnm., sobre la derecha del Río Rocha. Con una población aproximada a los 50.000 habitantes.

QUE ES LA JANK´A LAWA?

Consiste en una preparación líquida elaborada en base a choclo molido y acompañado por pedazos de carne y cuero de cerdo en su superficie.

Esta sopa típica del valle de Cochabamba, suele servirse en platos hondos y se la cocina en una olla con agua, apio, pimienta, pimentón y sal, cebolla, papa, carne de res y pollo, arvejas, habas y zanahoria.

Toda esa mezcolanza de ingredientes recibe luego el choclo molido espeso, que le otorga el sabor deseado y propio del maíz o mazorca.

 

 

VIDEO OFICIAL DEL CARNAVAL DE ORURO

http://youtu.be/jDIFS3KmGPE

PRODUCCION DE TELEVISION

Hola amigos:

Cerca de dos años que vivo en la ciudad de Cochabamba y veo con preocupación la calidad de los programas de televisión. Sabemos muy bien que todos aquellos canales que se denominan "Nivel Nacional", solo se limitan o le dan importancia a las producciones generadas en las ciudades de La Paz y Santa Cruz, dejando de lado la calidad en ciudades intermedias como Tarija, Cochabamba o Sucre.

Los canales locales en estas ciudades, no tienen la capacidad "económica?" o carecen de personal profesional para llevar adelante esta taréa que es muy importante para la ciudadania, que esta ávida de información, entretenimiento y educación.

Es por esta razón y por los años de experiencia que tenemos en este ámbito, pretendemos ayudar aquellos que estan interesados en mejorar y conocer en detalle las características principales de lo que significa PRODUCCION DE TELEVISION.

Permanentemente iremos actualizando este blog con la finalidad que se convierta en esa puerta de ingreso a este maravilloso mundo de la producción.

PRIMERA PARTE

QUE ES LA PRODUCCION?

Se debe establecer que la producción televisiva es, ante todo, un determinado tipo de producción, el proceso implica, la dotación oportuna de ciertos insumos o materias primas para su transformación por etapas, con miras a obtener resultados que son considerados de un mayor valor que los insumos originales, es decir, con mayor rendimiento.

INSUMOS (Materias a transformar)
PROCESO (Transformacion por etapas)
RESULTADOS (Productos de la transformación)

En este sentido, es necesario acotar que la producción empieza  mucho antes de la acción misma de producir, inicia, desde luego, con la selección de los insumos. Mientras mejores sean los insumos, mejor será el rendimiento reflejado en los resultados esperados. Por lo cual es precisio controlar la calidad de los insumos con el mismo afán que se controlan los resultados.