Tarija se caracteriza por dos grandes producciones: la pesca y la uva. Ambas de excelente calidad y en grandes cantidades para abastecer a todo el país. Sus ríos y sus viñedos son pródigos en estos dos productos respectivamente, lo cual constituye el orgullo de esta región. La produccion de vino es meritoria, pues su calidad es reconocida dentro y fuera de Bolivia.
El pueblo de Tarija es acogedor y cálido como la propia región. Su hospitalidad y alegría son remarcables y constituyen el elemento inolvidable de una estadía en Tarija. La música, sus letras romántica y a veces nostálgicas, hablan del amor y de las bellas mujeres de la tierra tarijeña
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